Couteau de bœuf brillant de 8 pouces

Forgé avec de l'acier 440A importé du Japon.

Ce matériel couramment utilisé dans les couteaux du chef japonais peut prolonger la durée de vie du couteau. Tant que le couteau est maintenu régulièrement, la netteté peut être maintenue pendant longtemps. Après que la lame est traitée à la chaleur, la meilleure dureté et la rétention des bords peuvent être obtenues et la netteté est considérablement améliorée. Pour les tâches complexes, ce couteau de chef démontre sa flexibilité au-delà des utilisations traditionnelles de la cuisine. Mais s'il vous plaît, ne coupez pas les aliments surgelés de force, car cela endommagera la lame.

Coupure extrême

Une fois la lame traitée à la chaleur, la meilleure dureté et la meilleure rétention des bords peuvent être obtenues et la netteté est considérablement améliorée.

67 - couteau Damas couteau avec 0,98% de carbone et 18% de chrome, de dureté de plomb à 58hrc. Chaque couteau de chef japonais est forgé à la main par des forgerons expérimentés avec de l'acier de damas haut de gamme pour assurer une plus grande affaiblisse, une résistance à l'usure plus élevée, une durabilité et une dureté.

Design professionnel

La surface plate du couteau peut couper les ingrédients en belles sections, et la ligne de lame est très lisse, ce qui peut facilement couper les ingrédients sans détruire la structure des ingrédients. La longueur appropriée convient à la plupart des gens et peut effectuer efficacement des actions de coupe.

Poignée de pakkawood ergonomique

Construit à partir de pakkawood avec un raffiné fin qui se sent substantiel dans la main. La poignée agit comme une jonction transparente entre la poignée et la lame de couteau non seulement renforcer le couteau, mais fournit également une transition en douceur de la lame à la poignée. La conceptiongonomique offre une prise confortable pour la fatigue - utilisation libre. L'utilisation de trois rivets peut empêcher le bois de tomber facilement et de rendre le couteau plus stable.